K vitamini yiyecekleri yemek yapmak oldukça kolaydır ve belirli sağlık koşullarına sahip kişiler veya bu besin maddelerindeki eksikliği olan kişiler için önemlidir.
K vitamini nedir?
K vitamini, K1 ve K2 olmak üzere iki ana formda bulunan suda çözünen bir vitamindir. Bağırsaklarımızdaki bakteriler K1 vitaminini K2 vitaminine dönüştürebilir ve bu da vücut tarafından çeşitli şekillerde kullanılabilir. Diğer besin kaynaklarında bol olsa da, K1 vitamini en yaygın yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
K vitamini, aşağıdakileri içeren etkileyici bir sağlık faydaları listesine sahiptir:
Artan kemik yoğunluğu
Osteoporoza karşı koruma
Kalp ve damar sağlığının korunması
Kanseri önleme
K vitamini Yüksek Gıdalar
En iyi K vitamin gıdaları arasında brüksel lahanası, kuru erik, kuru fesleğen, avokado, lahana ve İsviçre pazı bulunur.
Yeşil yapraklı sebzeler
Yüksek K vitamin seviyeleri söz konusu olduğunda, birkaç şey, yarım fincanda 400 mikrogramdan daha fazla bir ortalama veren yeşil yapraklı sebzelerden daha iyidir! Bu, günde tipik önerilerin 4 katından fazladır.
Kuru erik
1 su bardağı kuru erik, günlük gereksiniminizin% 100’ünün biraz üzerinde olan 104 mikrogram K vitamini sunar (ortalama tavsiye olarak 100 mikrogram kullanarak).
Kurutulmuş fesleğen
Kuru fesleğen sadece yüksek seviyelerde antioksidanlar ve esansiyel minerallere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda her bir çay kaşığında günlük ihtiyacınızın yaklaşık% 45’ini içerir.
Lahana
En K vitamini içeren yeşil yapraklı sebzelerden biri, tek bir fincan lahanada bu besin maddesinin günlük ihtiyacımızın % 1100’ünden fazlasını sunar.
Avokado
Her 100 gram avokadoda 21 mikrogram K vitaminini vardır, her gün ihtiyacınızın yaklaşık% 20’si kadardır.
Salatalık
Bu popüler sebze, 1 orta boy salatalıktaki K vitaminini için günlük gereksinimin yaklaşık% 60’ını içerir.
Brüksel lahanası
Tek bir Brüksel lahanası porsiyonu, K vitaminin için günlük ihtiyacın% 240’undan fazlasını içerir.
K vitamini Dozu
Genel olarak, günde tüketilebilen K vitamini miktarında bir üst sınır yoktur. Tam miktar yaş ve cinsiyete göre değişse de, çoğu insanın her gün 75 ila 120 mikrogram K vitamini tüketmesi önerilir.